家常炒山芋粉

家常炒山芋粉是一道簡單又美味的家常菜。準備好山芋粉，通常以細粉條為主。將山芋粉放入清水中浸泡，根據包裝上的說明時間適中，泡軟后瀝干水分。

接著，熱鍋涼油，油熱后加入蒜末、姜末等調味料爆香。然后，將泡好的山芋粉倒入鍋中，快速翻炒，使山芋粉受熱均勻。

為了增加口感和營養，可以加入一些青菜如菠菜、小白菜等，與山芋粉一起翻炒。根據個人口味加入適量的鹽、醬油等調味料，炒勻即可出鍋。

家常炒山芋粉的關鍵在于火候的控制和翻炒的技巧，確保山芋粉熟透且不粘連。這道菜色彩搭配簡單，口感滑嫩，營養豐富，是家常餐桌上的一道美味佳肴。

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